炎陵黄桃以靓、脆、香、甜享有"天上仙桃，炎陵黄桃"的美誉。具有桃形周正、着色均匀、果面亮泽、桃核周围果肉鲜红、甜度适中、酥脆可口、香气浓郁等特有品质，炎陵黄桃果肉金黄色，含糖量12%~15%，风味浓甜，香气浓；正品单果重180克以上，外表无色斑缺陷或少许，口感好。食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，常吃可起到通便、降血糖、血脂、血压、抗自由基、祛除黑斑、美容养颜、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之神桃。

海拔越高，采收期越迟。需入库贮藏的应适当早采。确定采收期的依据:抽样将果袋拆下，看果皮颜色是否呈金黄色，是否有桃子特有的浓香味，肉质是否味脆甜可口。手托果实轻轻将果柄正反方向扳动，使其脱落。

果实采摘后，先将黄桃从袋中取出，按好果与残次果，大果与小果分开。然后将优质大果用大包装箱简易包装，放在通风阴凉、干湿适中、湿度变化不大的场所进行临时堆放散热，然后按规定标准分级，再用海绵或泡沫网套将桃子包裹，整齐紧密地摆放在纸箱内，每层之间用纸板隔开，每箱以2.5公斤~5公斤为宜，

炎陵锦绣黄桃具有三大特色：

1. 品种纯，套袋早，色泽鲜艳，无污染。

2. 高山气温低，病虫害少，无农药残留。

3. 农户种植，使用农家肥，品质鲜嫩，气味芳香，口感好。

桃毛过敏者：不要过度搔抓患处，越抓会越痒。用大量清水清洗，严重者适当服用一些抗过敏药。